JAKARTA -- Kenaikan harga beras terus berlajut pada tahun ini. Menurut Direktur Program Institute For Development of Economics and Finance (Indef) Esther Sri Astuti, strategi diversifikasi pangan merupakan salah satu kunci dalam menangani lonjakan harga beras yang sedang terjadi.

“Saran konkret untuk mengurangi tekanan ekonomi akibat kenaikan harga beras, menurut saya kita tidak harus makan beras. Ada kan macam-macam sumber karbohidrat, tidak hanya dari beras, bisa dari singkong, sorgum. Jadi, saran konkretnya adalah diversifikasi pangan,” kata Esther, Jumat (2/2/2024).

Menurut Esther, strategi diversifikasi pangan memiliki potensi untuk menciptakan kestabilan pada pasokan pangan dan mengurangi risiko inflasi yang dapat muncul seiring dengan kenaikan harga beras. Esther memberikan contoh pada masyarakat Papua yang sebaiknya tidak dipaksa untuk mengonsumsi beras, melainkan diberi kebebasan untuk tetap makan sagu sesuai dengan kebiasaan mereka.

Laju inflasi beras - (BPS)

Begitu pula dengan masyarakat Nusa Tenggara yang dahulu terbiasa makan nasi jagung. Esther berpendapat bahwa mereka seharusnya diberi keleluasaan untuk mempertahankan pola konsumsi tersebut.

“Jadi harus ada diversifikasi pangan sehingga kalau ada kenaikan harga beras ya kita bisa lebih santai,” ucap Esther.

Dia menuturkan bahwa konsep diversifikasi pangan bukan hanya sebagai solusi praktis, tetapi juga sebagai strategi untuk menciptakan ketahanan pangan yang lebih luas dan fleksibel, dengan begitu dapat terwujud swasembada beras.

Selain diversifikasi pangan, Esther menjelaskan beberapa kebijakan yang bisa mengontrol harga beras adalah swasembada pangan dengan memastikan suplai atau stok beras di masyarakat tetap aman. Kedua, memastikan distribusi beras tidak terhambat.

Ketiga, memastikan biaya transportasi tetap terjaga karena hal tersebut akan berpengaruh pada kenaikan harga komoditas serta mengendalikan permintaan meskipun terbilang susah karena jumlah penduduk Indonesia dari tahun ke tahun terus meningkat.

Ia berharap Indonesia bisa mengalami swasembada beras seperti pada kejayaannya pada tahun 1984, dimana saat itu Indonesia mendapat penghargaan dari Organisasi Pangan dan Pertanian internasional atau Food and Agriculture Organization (FAO).

“Tapi sekarang kita adalah importir beras, kalau kita bisa memproduksi beras sendiri, maka kita lebih mudah untuk mengontrol harga beras dan bisa memenuhi pangan masyarakat dari produksi dalam negeri sendiri,” tutur Esther.

Warga membawa beras yang didapatkan saat penyaluran bantuan pangan beras di Gudang Bulog Meger, Klaten, Jawa Tengah, Rabu (31/1/2024). - (ANTARA FOTO/Aloysius Jarot Nugroho)

SHARE    

Menurutnya, dampak kenaikan harga beras terhadap ekonomi rumah tangga masyarakat akan sangat signifikan apalagi rumah tangga miskin 50 persen lebih pendapatannya dialokasikan untuk konsumsi pangan.

“Kita harus penuhi perut kita sendiri dari produksi dalam negeri, jadi jangan mengandalkan pangan dari negara lain, kita harus melakukan swasembada pangan,” kata Esther.

Sebelumnya, Badan Pusat Statistik (BPS)  menyebutkan bahwa kenaikan harga komoditas pangan termasuk beras terjadi akibat faktor cuaca dan rusaknya beberapa akses infrastruktur sehingga menghambat distribusi komoditas pangan.

Plt Kepala BPS Amalia A Widyasanti saat menyampaikan Berita Resmi Statistik di Jakarta, Kamis (1/2), menjelaskan secara umum kenaikan harga beras terjadi di 28 provinsi, sedangkan harga beras di 10 provinsi lainnya menunjukkan penurunan. Kemudian, seluruh provinsi di Pulau Jawa dan Bali Nusra disebut mengalami kenaikan harga beras.

Amalia menyampaikan tingginya harga beras dipengaruhi oleh suplai yang relatif lebih rendah dibandingkan dengan permintaan yang tinggi. Salah satu isu yang menyebabkan tingginya harga beras adalah beberapa negara penghasil beras menahan ekspornya sehingga menyebabkan pasar global relatif naik. Sedangkan faktor pendukung dari dalam negeri lantaran produksi beras terhalang oleh El Nino.

Pekerja mengangkut beras Bulog di Kompleks pergudangan modern Perum Bulog, Kelapa Gading, Jakarta, Sabtu (30/12/2023). - (Republika/Prayogi)

SHARE    

Selama Januari 2024, BPS pun melalukan survei harga produsen beras di penggilingan dilakukan pada 816 perusahaan di 31 provinsi. Dari survei tersebut diperoleh 997 observasi beras di penggilingan dan menunjukan peningkatan harga.

"Pada Januari 2024, rata-rata harga beras kualitas premium di penggilingan sebesar Rp 13.663 per kilogram atau naik sebesar 2,36 persen dibandingkan bulan sebelumnya," kata Amalia.

Sementara itu, beras kualitas medium di penggilingan sebesar Rp 13.187 per kilogram atau naik sebesar 0,89 persen. Lalu, rata-rata harga beras luar kualitas di penggilingan sebesar Rp 13.057 per kilogram atau naik sebesar 4,20 persen. 

"Dibandingkan dengan Januari 2023, rata-rata harga beras di penggilingan pada Januari 2024 untuk kualitas premium, medium, dan luar kualitas masing-masing naik sebesar 20,43 persen, 22,08 persen, dan 27,66 persen," jelas Amalia.

Dari 1.322 transaksi penjualan gabah di 25 provinsi selama Januari 2024, tercatat transaksi gabah kering panen (GKP) 58,70 persen, gabah kering giling (GKG) 29,58 persen, dan gabah luar kualitas 11,72 persen.

Gerakan “Literasi Umat” merupakan ikhtiar untuk memudahkan masyarakat mengakses informasi. Gerakan bersama untuk menebarkan informasi yang sehat ke masyarakat luas. Oleh karena informasi yang sehat akan membentuk masyarakat yang sehat.

Donasi Literasi Umat